Baklava Cokelat: Kreasi Modern dengan Sentuhan Rasa Cokelat yang Nikmat

Baklava Cokelat: Kreasi Modern dengan Sentuhan Rasa Cokelat yang Nikmat

yanomami.net – Baklava adalah hidangan manis tradisional yang terkenal dengan lapisan phyllo dough renyah, isian kacang-kacangan, dan sirup manis. Namun, bagi Anda yang menyukai cokelat, mencoba baklava cokelat bisa menjadi pilihan sempurna. Dengan menambahkan cokelat ke dalam resep tradisional ini, Anda dapat menikmati kombinasi rasa gurih dan manis yang lebih modern dan menggugah selera. Berikut adalah resep baklava cokelat yang nikmat dan mudah untuk Anda coba di rumah!

Bahan-bahan:

• 500 gram phyllo dough (kulit pastry siap pakai)
• 150 gram cokelat hitam berkualitas, cincang halus
• 200 gram kacang kenari atau pistachio cincang
• 200 gram mentega cair
• 1 cangkir air
• 1 cangkir gula pasir
• 1 sendok makan air perasan lemon
• 1 sendok teh ekstrak vanila (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapkan Loyang dan Mentega
   Olesi loyang dengan mentega cair. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Campurkan Cokelat dan Kacang
   Cincang halus cokelat dan campurkan dengan kacang kenari atau pistachio cincang. Anda bisa menyesuaikan banyaknya cokelat dan kacang sesuai selera.
3. Susun Lapisan Phyllo Dough
   Ambil satu lembar phyllo dough, letakkan di dalam loyang, dan olesi dengan mentega cair. Ulangi langkah ini untuk sekitar 6-8 lapisan phyllo dough, pastikan setiap lapisan diolesi mentega.
4. Tambahkan Isian Cokelat dan Kacang
   Setelah lapisan phyllo dough selesai, taburkan campuran cokelat dan kacang di atasnya. Sebarkan dengan rata.
5. Lanjutkan Susun Phyllo Dough
   Tambahkan beberapa lapisan phyllo dough lagi (6-8 lapisan), setiap lembar diolesi mentega cair. Ini akan memberikan tekstur yang renyah dan lapisan yang tebal pada baklava.
6. Potong Baklava
   Potong baklava sesuai bentuk yang diinginkan, baik itu segi empat atau segitiga.
7. Panggang Baklava
   Panggang baklava dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit hingga berwarna keemasan dan renyah.
8. Siapkan Sirup Manis
   Sementara baklava dipanggang, buat sirup dengan merebus air, gula, dan air perasan lemon di panci hingga mendidih dan mengental. Anda bisa menambahkan ekstrak vanila untuk aroma yang lebih harum.
9. Sirami Baklava dengan Sirup
   Setelah baklava matang, keluarkan dari oven dan segera siram dengan sirup manis yang telah disiapkan. Biarkan sirup meresap dan baklava sedikit dingin.

Nikmati Baklava Cokelat!

Baklava cokelat yang baru saja Anda buat kini siap dinikmati. Perpaduan cokelat yang kaya dengan kacang gurih dan pastry renyah memberikan pengalaman rasa yang luar biasa. Sajikan baklava cokelat sebagai hidangan penutup untuk acara spesial atau sekadar camilan manis di sore hari. Kreasi modern ini pasti akan disukai oleh para pencinta cokelat!