Chebab adalah roti khas Timur Tengah yang empuk, tebal, dan sedikit manis. Dengan sentuhan rempah khas, roti ini menawarkan rasa yang kaya dan menggoda. Chebab sering disajikan untuk sarapan atau camilan sore, dan cocok dipadukan dengan madu, selai, atau yogurt. Berikut adalah resep Chebab Klasik yang mudah dan lezat untuk Anda coba di rumah!
Bahan-Bahan:
- 2 cangkir tepung terigu
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk (opsional, untuk aroma)
- 1/4 sendok teh jintan bubuk (opsional, untuk sentuhan khas)
- 1 1/4 cangkir susu cair
- 1 butir telur
- 2 sendok makan minyak zaitun atau mentega cair
- Madu, selai, atau topping sesuai selera
Cara Membuat:
- Campurkan Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, garam, kayu manis, dan jintan (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Campurkan Bahan Basah:
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan tambahkan susu cair serta minyak zaitun atau mentega cair. Aduk hingga tercampur rata.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah:
- Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk perlahan hingga adonan menjadi kental dan halus. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi.
- Diamkan Adonan:
- Diamkan adonan selama 20-30 menit agar ragi dapat bekerja dan adonan mengembang sedikit.
- Masak Chebab:
- Panaskan sedikit minyak atau mentega dalam wajan datar anti lengket dengan api sedang. Ambil 1/4 cangkir adonan dan tuangkan ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran kecil dengan ukuran sekitar 10 cm.
- Panggang Roti:
- Masak Chebab selama 2-3 menit di setiap sisi, atau hingga roti berwarna keemasan dan matang merata. Jangan terlalu sering membaliknya agar roti tetap lembut di dalam.
- Sajikan Chebab:
- Angkat Chebab dan tiriskan sejenak. Sajikan roti ini hangat dengan topping madu, selai, atau yogurt sesuai selera.
Tips:
- Topping: Anda bisa menambahkan madu, selai kurma, atau yogurt untuk topping yang lezat. Taburan kacang atau buah kering juga bisa memberi rasa tambahan yang nikmat.
- Tekstur: Jika Anda ingin Chebab yang lebih tebal, tambahkan sedikit lebih banyak tepung agar adonan lebih kental.
- Rempah: Sentuhan rempah seperti kayu manis dan jintan memberikan rasa yang lebih khas dan kaya, namun bisa disesuaikan dengan selera pribadi.
Chebab Klasik ini memiliki rasa manis yang lembut dengan sentuhan rempah khas, membuatnya menjadi pilihan tepat untuk sarapan atau camilan. Nikmati Chebab dengan teh atau kopi untuk pengalaman yang lebih nikmat. Selamat mencoba!