Nikmati Scotch Egg: Resep Telur yang Dipadukan dengan Daging Sosis untuk Camilan Enak
Scotch Egg adalah camilan khas Inggris yang memadukan telur rebus dengan daging sosis, kemudian dibalut tepung panir dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini sangat cocok dijadikan camilan atau hidangan pembuka yang lezat. Berikut resep mudah Scotch Egg yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 6 butir telur (rebus setengah matang atau matang sesuai selera)
- 300 gram daging sosis (pilih daging sosis ayam, sapi, atau campuran sesuai selera)
- 1 sendok teh mustard (opsional, untuk menambah rasa)
- Garam dan lada secukupnya
- Tepung terigu secukupnya (untuk pelapisan)
- 2 butir telur (untuk pencelup)
- Tepung panir secukupnya (untuk pelapis)
- Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Cara Membuat:
- Rebus Telur: Rebus telur dalam air mendidih selama 7-10 menit, tergantung selera kematangan telur. Setelah matang, rendam telur dalam air dingin untuk memudahkan pengupasan. Kupas kulit telur dengan hati-hati.
- Siapkan Daging Sosis: Lepaskan daging sosis dari kulitnya dan masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan mustard, garam, lada, dan bumbu lainnya. Aduk rata hingga adonan daging tercampur dengan baik.
- Membungkus Telur: Ambil sebagian adonan daging sosis, pipihkan di telapak tangan, dan letakkan telur rebus di tengahnya. Bungkus telur dengan rapat menggunakan daging sosis hingga seluruh permukaan telur tertutup dengan rata.
- Pelapisan: Gulingkan bola daging yang sudah dibungkus telur ke dalam tepung terigu hingga rata. Celupkan ke dalam telur kocok, kemudian balurkan dengan tepung panir hingga tertutup sempurna.
- Menggoreng: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng Scotch Egg selama 5-7 menit hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik agar matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Scotch Egg siap dinikmati! Sajikan dengan saus sambal, saus tomat, atau mustard sesuai selera.
Scotch Egg adalah pilihan camilan yang enak dan mengenyangkan. Kombinasi telur rebus yang lembut dan daging sosis yang gurih, ditambah dengan lapisan tepung panir yang renyah, menjadikannya camilan yang sangat memuaskan. Selamat mencoba!