Eton Mess adalah salah satu dessert klasik Inggris yang terkenal dengan kesederhanaannya namun tetap menggugah selera. Paduan antara meringue renyah, krim lembut, dan stroberi manis menjadikan hidangan ini sangat pas untuk disajikan dalam berbagai acara, baik itu perayaan musiman atau sekadar camilan santai.
Bahan-Bahan:
- 300 g stroberi segar
- 150 g meringue (bisa beli siap pakai atau buat sendiri)
- 300 ml krim kental (whipping cream)
- 2 sdm gula halus (opsional)
- Beberapa daun mint untuk garnish (opsional)
Cara Membuat Eton Mess:
- Siapkan Stroberi:
- Cuci bersih stroberi, hilangkan tangkainya, dan potong-potong kecil atau menjadi irisan tipis. Jika stroberi agak asam, taburkan sedikit gula dan biarkan selama beberapa menit agar lebih manis.
- Kocok Krim:
- Dalam mangkuk besar, kocok krim kental menggunakan mixer hingga membentuk puncak lembut. Jika suka manis, tambahkan gula halus dan lanjutkan mengocok sebentar.
- Hancurkan Meringue:
- Pecahkan meringue menjadi potongan-potongan kecil menggunakan tangan atau alat penggiling. Pastikan teksturnya tetap renyah.
- Campurkan Bahan:
- Masukkan stroberi, krim kocok, dan meringue yang sudah dihancurkan dalam mangkuk besar. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata, namun tetap menjaga tekstur meringue yang renyah.
- Sajikan dan Hias:
- Sajikan Eton Mess dalam gelas atau mangkuk kecil, tambahkan beberapa potongan stroberi dan daun mint untuk hiasan.
Nikmati Segera!
Eton Mess sangat mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau sebagai camilan ringan di siang hari. Rasanya yang manis dan segar pasti akan membuat Anda ketagihan!