YANOMAMI.NET – Lumpia isi keju merupakan variasi modern dari lumpia tradisional yang biasanya diisi dengan sayuran atau daging. Variasi ini menawarkan sensasi rasa yang berbeda dengan paduan keju yang leleh dan kulit lumpia yang renyah. Artikel ini akan membahas resep lumpia isi keju yang mudah dan praktis, cocok untuk camilan di rumah atau sebagai hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Bahan-bahan:
Bahan Kulit Lumpia:
- Kulit lumpia siap pakai (bisa dibeli di supermarket atau pasar)
Bahan Isian:
- 200 gram keju cheddar, potong kecil atau parut
- 100 gram keju mozzarella, potong kecil atau parut
- 50 gram keju cream, opsional untuk rasa lebih creamy
- Daun seledri secukupnya, cincang halus (opsional untuk aroma)
- Merica bubuk secukupnya
- Garam secukupnya (hati-hati karena keju sudah asin)
Bahan Lain:
- 1 butir telur ayam, kocok lepas untuk perekat
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah Pembuatan:
1. Mempersiapkan Isian:
- Campurkan keju cheddar, keju mozzarella, dan keju cream dalam sebuah wadah. Tambahkan merica bubuk dan garam secukupnya. Jika menggunakan, campurkan juga seledri yang telah dicincang.
- Aduk rata semua bahan isian hingga tercampur sempurna.
2. Mengisi Kulit Lumpia:
- Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan sebagian campuran keju di salah satu sisi kulit lumpia.
- Lipat kedua sisi kulit lumpia ke dalam dan gulung secara perlahan hingga isian tertutup sempurna.
- Gunakan sedikit kocokan telur untuk merekatkan ujung kulit lumpia agar tidak terbuka saat digoreng.
3. Menggoreng Lumpia:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng lumpia hingga berwarna keemasan dan renyah. Pastikan minyak cukup panas sebelum memasukkan lumpia agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Angkat lumpia dan tiriskan dari minyak berlebih.
4. Penyajian:
- Sajikan lumpia isi keju selagi hangat agar keju di dalamnya masih leleh dan nikmat.
Tips Membuat Lumpia Isi Keju:
- Usahakan untuk tidak mengisi lumpia terlalu penuh agar keju tidak meleleh keluar saat digoreng.
- Anda bisa menambahkan isian lain seperti daging asap atau jamur untuk variasi rasa.
- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat untuk menambah kelezatan.
Lumpia isi keju adalah camilan yang menawarkan kombinasi rasa gurih dari keju dan tekstur renyah dari kulit lumpia. Resep ini sangat mudah untuk diikuti dan bisa menjadi alternatif camilan yang disukai berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang cepat, Anda bisa menikmati camilan lezat ini di rumah kapan saja.