Dorayaki Versi Modern: Kreasi Isi Cokelat dan Keju yang Menggoda
yanomami.net – Dorayaki adalah camilan khas Jepang yang sudah dikenal luas dengan isian pasta kacang merah yang manis. Namun, seiring perkembangan zaman, banyak kreasi baru yang mencoba memodifikasi isian tradisional dorayaki. Salah satu yang sedang populer adalah dorayaki versi modern dengan isian cokelat dan keju yang menggoda selera! Kombinasi manisnya cokelat dan gurihnya keju memberikan rasa baru yang segar namun tetap mempertahankan kelembutan pancake dorayaki. Yuk, coba buat dorayaki versi modern ini di rumah!
Bahan-bahan:
Untuk Adonan Pancake:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt madu
- 150 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 50 ml air matang
- 1 sdm minyak goreng atau mentega leleh
Untuk Isian Cokelat dan Keju:
- 100 gram cokelat batang (dark chocolate atau cokelat susu sesuai selera), serut atau potong kecil-kecil
- 50 gram keju parut (keju mozzarella atau keju cheddar yang meleleh dengan baik)
- 1 sdm krim kental (opsional, untuk memberi kelembutan pada isian)
- 1 sdt madu atau gula (untuk menambah manis pada isian)
Cara Membuat Dorayaki Versi Modern:
1. Membuat Isian Cokelat dan Keju:
- Lelehkan cokelat batang di dalam mangkuk tahan panas dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Jika menggunakan microwave, lelehkan cokelat dengan interval 30 detik agar tidak gosong.
- Setelah cokelat meleleh, campurkan keju parut dan krim kental (jika menggunakan). Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Jika kamu ingin isian yang lebih manis, tambahkan madu atau sedikit gula sesuai selera. Aduk rata dan biarkan isian sedikit mendingin sebelum digunakan.
2. Membuat Adonan Pancake:
- Kocok telur dan gula pasir dalam mangkuk besar hingga tercampur rata dan agak mengembang.
- Tambahkan madu ke dalam campuran telur dan kocok kembali hingga rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk ke dalam adonan telur. Aduk rata menggunakan spatula hingga adonan halus tanpa gumpalan.
- Tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan memiliki konsistensi kental namun bisa dituangkan.
- Terakhir, tambahkan minyak goreng atau mentega leleh dan aduk rata.
3. Memasak Pancake:
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil, lalu oleskan sedikit minyak agar pancake tidak lengket.
- Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam wajan untuk membentuk bulatan kecil. Masak hingga muncul gelembung di permukaan pancake dan bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Setelah itu, balik dan masak sisi lainnya hingga matang.
- Ulangi proses ini hingga adonan habis. Pastikan pancake tidak terlalu tebal agar lebih empuk.
4. Menyusun Dorayaki Versi Modern:
- Ambil dua pancake yang sudah matang. Letakkan satu sendok makan isian cokelat dan keju di tengah salah satu pancake. Tutup dengan pancake lainnya dan tekan sedikit agar isian menempel sempurna.
- Ulangi untuk semua pancake hingga isian habis.
Tips Membuat Dorayaki Versi Modern:
- Isian yang Lembut: Jika kamu menginginkan isian cokelat dan keju yang lebih lembut, tambahkan sedikit krim kental atau susu cair pada campuran cokelat.
- Variasi Cokelat: Kamu bisa menggunakan berbagai jenis cokelat seperti cokelat hitam, cokelat susu, atau bahkan cokelat putih untuk memberikan variasi rasa yang berbeda.
- Keju yang Leleh: Gunakan keju yang memiliki tekstur meleleh dengan baik, seperti mozzarella atau cheddar, agar menciptakan isian yang kenyal dan creamy.
- Penyimpanan: Dorayaki versi modern ini sebaiknya dimakan segar, namun jika disimpan, pastikan untuk menaruhnya di wadah tertutup agar tetap lembut.
Nikmati Dorayaki Versi Modern yang Menggoda!
Dorayaki versi modern dengan isian cokelat dan keju ini akan memberikan pengalaman baru bagi para pecinta dorayaki. Rasakan perpaduan rasa manis dan gurih yang memanjakan lidah. Camilan ini sangat cocok untuk kamu yang ingin mencoba variasi dorayaki yang lebih kekinian, dengan sentuhan rasa yang lebih beragam dan menggoda!
Dorayaki versi modern ini juga bisa menjadi pilihan camilan di berbagai acara, seperti arisan, pertemuan keluarga, atau bahkan saat berkumpul dengan teman-teman. Dengan tekstur pancake yang empuk dan isian yang melimpah, dorayaki ini pasti akan membuat siapa saja ketagihan.
Selamat mencoba resep dorayaki versi modern ini di rumah!