Nangyi Thoke dengan Telur Rebus dan Kacang: Perpaduan Rasa dan Tekstur yang Sempurna
yanomami.net – Nangyi Thoke adalah hidangan mie kering khas Myanmar yang terkenal dengan cita rasa gurih dan bumbu yang kaya. Salah satu variasi yang paling digemari adalah Nangyi Thoke dengan telur rebus dan kacang, yang menghadirkan perpaduan rasa lezat dan tekstur yang beragam—mie yang kenyal, kacang yang renyah, dan telur rebus yang lembut. Hidangan ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan utama atau camilan mengenyangkan.
Keunikan Nangyi Thoke dengan Telur Rebus dan Kacang
✔ Mie kenyal dan berbumbu dengan saus khas Myanmar.
✔ Telur rebus menambah kelembutan dan protein yang mengenyangkan.
✔ Kacang tanah sangrai menambah kerenyahan dan cita rasa gurih.
✔ Mudah dibuat dan cocok untuk berbagai selera.
Bahan-Bahan
Untuk Mie:
- 200 gram mie beras tebal atau mie telur
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- Air secukupnya untuk merebus mie
Untuk Bumbu:
- 3 sdm minyak bawang (campuran minyak sayur dan bawang putih goreng)
- 1 sdm saus ikan atau kecap asin
- ½ sdt bubuk cabai (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
- ½ sdt lada hitam bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdm air jeruk nipis atau lemon (untuk sentuhan segar)
Untuk Topping:
- 2 butir telur rebus, belah dua
- 2 sdm kacang tanah sangrai, ditumbuk kasar
- 2 sdm bawang goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm wijen sangrai (opsional)
Cara Membuat Nangyi Thoke dengan Telur Rebus dan Kacang
1. Mempersiapkan Mie
- Rebus mie dalam air mendidih yang sudah diberi kunyit dan garam hingga matang.
- Tiriskan dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket.
2. Membuat Bumbu
- Panaskan minyak bawang dalam wajan kecil.
- Masukkan saus ikan, bubuk cabai, lada hitam, dan gula pasir.
- Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.
3. Meracik Nangyi Thoke
- Masukkan mie ke dalam mangkuk besar, lalu tuangkan bumbu di atasnya.
- Aduk rata hingga mie terlapisi bumbu dengan sempurna.
- Tambahkan kacang tanah, bawang goreng, dan irisan daun bawang.
- Sajikan dengan telur rebus di atasnya untuk menambah tekstur lembut.
Tips agar Nangyi Thoke Lebih Nikmat
✔ Gunakan mie beras tebal agar lebih kenyal dan autentik.
✔ Tambahkan lebih banyak kacang untuk tekstur lebih renyah.
✔ Jika suka pedas, tambahkan sambal balachaung khas Myanmar.
✔ Sajikan dengan irisan mentimun atau acar sayur untuk kesegaran ekstra.
Kesimpulan
Nangyi Thoke dengan telur rebus dan kacang adalah perpaduan sempurna antara rasa gurih, renyah, dan lembut dalam satu hidangan. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menikmati mie khas Myanmar ini kapan saja di rumah.
Coba resep ini dan nikmati kelezatannya! ✨