Pla Sam Rot ala Restoran: Cara Membuat Ikan Goreng dengan Saus Thailand yang Sempurna
yanomami.net – Pla Sam Rot adalah hidangan ikan goreng yang disajikan dengan saus manis, pedas, dan asam khas Thailand. Saus yang menggoda ini membuat ikan goreng menjadi hidangan yang luar biasa lezat, dengan rasa yang seimbang antara gurih, pedas, dan manis. Dengan sedikit sentuhan ala restoran, Anda dapat membuat hidangan ini di rumah yang mirip dengan sajian di restoran Thailand.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan kakap atau nila (sekitar 500 gram), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cabai merah besar, iris tipis
- 3 cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula kelapa
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng ikan
- Daun ketumbar untuk garnish
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Ikan: Lumuri ikan dengan sedikit garam dan merica, kemudian goreng ikan dalam minyak panas hingga renyah dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan ikan agar minyak berlebih hilang.
- Membuat Saus Sam Rot: Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit dalam sedikit minyak hingga harum dan cabai mulai layu. Tambahkan saus ikan, kecap manis, gula kelapa, air jeruk nipis, dan air. Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan berkilau.
- Menyajikan: Tempatkan ikan goreng di piring, siram dengan saus Sam Rot yang sudah matang, dan taburi dengan daun ketumbar sebagai hiasan.
Pla Sam Rot ala Restoran siap disajikan! Hidangan ini menawarkan kombinasi rasa yang sempurna, dengan ikan goreng yang renyah dan saus yang kaya akan rasa pedas, manis, dan asam. Nikmati dengan nasi putih hangat untuk pengalaman kuliner Thailand yang otentik dan memuaskan! ️️