Resep Manti Mini, Camilan Kenyal Isi Daging yang Sempurna

Resep Manti Mini, Camilan Kenyal Isi Daging yang Sempurna

yanomami.net – Manti mini adalah versi mini dari dumpling khas Turki yang terbuat dari adonan tipis berisi daging cincang, bawang, dan rempah-rempah. Dengan tekstur yang kenyal dan isian daging yang gurih, manti mini ini cocok dijadikan camilan atau hidangan pembuka di berbagai acara. Dikenal dengan rasanya yang lezat dan mudah dimakan, manti mini ini akan menjadi favorit keluarga Anda. Berikut adalah resep manti mini yang sempurna untuk camilan di rumah!

Bahan-bahan:

Untuk Adonan:

• 250 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 80 ml air
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1/2 sendok teh garam

Untuk Isian Daging:

• 200 gram daging sapi cincang (bisa juga menggunakan daging ayam atau kambing)
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan minyak zaitun

Untuk Saus Yogurt:

• 150 gram yogurt plain
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Garam secukupnya

Untuk Saus Bumbu:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh cabai bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan:
   Campurkan tepung terigu, telur, air, minyak zaitun, dan garam dalam sebuah wadah besar. Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan selama 20-30 menit agar adonan lebih mudah digiling dan dibentuk.
2. Membuat Isian Daging:
   Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging cincang dan masak hingga daging matang dan berwarna kecokelatan. Masukkan paprika, jintan, garam, dan merica, kemudian aduk rata dan masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap. Angkat dan biarkan dingin.
3. Membentuk Manti Mini:
   Setelah adonan didiamkan, giling adonan hingga setebal 1-2 mm. Potong adonan menjadi kotak-kotak kecil (sekitar 2×2 cm). Letakkan sedikit isian daging di tengah setiap potongan adonan. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran atau bentuk segitiga kecil, pastikan ujungnya rapat agar isian tidak keluar saat dimasak.
4. Merebus Manti:
   Rebus air dalam panci besar yang diberi sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan manti mini satu per satu. Masak selama 5-7 menit atau hingga manti mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Membuat Saus Yogurt:
   Campurkan yogurt dengan bawang putih cincang dan sedikit garam. Aduk rata hingga saus yogurt terasa lembut dan creamy.
6. Membuat Saus Bumbu:
   Panaskan minyak zaitun dalam wajan kecil, tambahkan paprika bubuk dan cabai bubuk. Masak selama 1-2 menit hingga bumbu tercampur rata dan wangi.
7. Penyajian:
   Sajikan manti mini di atas piring saji, siram dengan saus yogurt dan taburi dengan saus bumbu paprika. Anda juga bisa menambahkan sedikit daun mint atau parsley cincang untuk mempercantik tampilan.

Nikmati Manti Mini yang Kenyal dan Lezat!

Manti mini siap dinikmati! Dengan rasa daging yang gurih, adonan yang kenyal, serta saus yogurt dan bumbu paprika yang segar, camilan ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Cobalah resep manti mini ini untuk camilan keluarga atau acara spesial. Selamat mencoba dan menikmati hidangan khas Turki ini!