YANOMAMI.NET – Martabak manis merupakan salah satu jajanan favorit yang banyak dicari karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang kaya. Membuat martabak yang sempurna biasanya membutuhkan peralatan khusus seperti wajan martabak yang besar. Namun, dengan resep ini, Anda dapat membuat martabak manis yang lezat menggunakan teflon yang ada di rumah, sehingga proses pembuatannya menjadi lebih praktis dan hasilnya tetap memuaskan. Berikut adalah langkah-langkah membuat martabak teflon yang anti gagal.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- ½ sendok teh ragi instan
- 50 gram gula pasir
- ½ sendok teh baking powder
- ¼ sendok teh garam
- 1 butir telur
- 300 ml susu cair hangat
- ½ sendok teh vanili bubuk
- 50 gram mentega, lelehkan
- Topping sesuai selera (cokelat, keju, kacang, selai, dll.)
- Mentega atau margarin untuk olesan
Langkah-langkah Pembuatan Martabak Teflon:
- Pembuatan Adonan:
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, baking powder, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu cair hangat secara bertahap sambil diaduk atau dikocok menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata dan halus.
- Tuangkan mentega cair ke dalam adonan, aduk rata.
- Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap, diamkan adonan selama sekitar 1 jam di tempat yang hangat hingga adonan mengembang dan muncul gelembung-gelembung udara.
- Memanaskan Teflon:
- Panaskan teflon dengan api kecil. Usahakan menggunakan api yang paling kecil agar martabak tidak cepat gosong dan matang merata.
- Memasak Martabak:
- Setelah adonan mengembang, aduk perlahan untuk mengeluarkan udara dalam adonan.
- Oleskan sedikit mentega atau margarin pada teflon yang sudah dipanaskan.
- Tuangkan adonan ke dalam teflon. Masak dengan api kecil dan tutup teflon agar panas terjaga dan martabak bisa mengembang sempurna.
- Setelah bagian bawah martabak matang dan permukaan atas berlubang-lubang (khas martabak manis), taburkan gula pasir di atasnya dan tutup kembali teflon selama beberapa menit hingga matang sempurna.
- Memberikan Topping:
- Setelah martabak matang, angkat dan letakkan di piring saji.
- Oleskan mentega atau margarin pada permukaan martabak yang masih panas, lalu beri topping favorit Anda seperti cokelat, keju parut, kacang, atau selai.
- Penyajian:
- Lipat martabak menjadi dua bagian, potong-potong sesuai selera, dan martabak teflon manis siap untuk disajikan.
Martabak manis yang dibuat dengan teflon menawarkan kepraktisan tanpa mengorbankan rasa dan tekstur. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati martabak manis dengan tekstur yang lembut dan topping yang melimpah. Martabak teflon ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan di sore hari atau sebagai penutup makan malam yang manis. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan resep martabak teflon yang anti gagal ini!