YANOMAMI.NET – Seblak adalah makanan khas Jawa Barat yang kini telah populer di seluruh Indonesia. Varian seblak sangat beragam, salah satunya adalah seblak goreng dengan tambahan sosis yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk dijadikan peluang usaha. Resep seblak goreng sosis ini akan menuntun Anda membuat camilan pedas yang lezat dan bisa menjadi ide jualan yang menguntungkan.
Bahan-Bahan:
Bahan Utama:
- Kerupuk mentah (200 gram, direndam air panas hingga setengah lunak)
- Sosis (5 buah, potong bulat tebal 1 cm)
- Telur (2 butir, kocok lepas)
- Kol (100 gram, iris tipis)
- Daun bawang (3 batang, potong-potong)
- Minyak untuk menggoreng (secukupnya)
Bumbu Halus:
- Bawang merah (5 butir)
- Bawang putih (3 siung)
- Cabai rawit merah (10 buah, bisa disesuaikan sesuai selera pedas)
- Kencur (1 cm)
- Garam (secukupnya)
- Gula pasir (1/2 sendok teh)
- Penyedap rasa (1/2 sendok teh, opsional)
Bahan Tambahan (Opsional):
- Bakso (potong sesuai selera)
- Makaroni (direbus sebentar)
Langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan:
- Rendam kerupuk dalam air panas hingga setengah lunak, tiriskan dan sisihkan.
- Potong sosis, kol, dan daun bawang, sisihkan.
2. Membuat Bumbu Halus:
- Ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kencur, garam, gula, dan penyedap rasa hingga halus.
3. Menumis Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan telur yang sudah dikocok, buat orak-arik hingga matang.
- Tambahkan sosis, kol, dan daun bawang, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Menggoreng:
- Masukkan kerupuk yang telah ditiriskan ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan bumbu.
- Goreng hingga kerupuk benar-benar kering dan bumbu meresap sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat seblak goreng sosis dan tiriskan untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan pada wadah atau kemasan yang menarik untuk dijual.
6. Tips Jualan:
- Gunakan kemasan yang tahan panas dan menarik agar pembeli tertarik.
- Berikan varian rasa, seperti level kepedasan yang berbeda, atau tambahan topping seperti bakso dan makaroni untuk menarik minat beragam pelanggan.
- Selalu sediakan stok bahan baku yang cukup untuk menghindari kehabisan saat jam-jam ramai pembeli.
Seblak goreng sosis adalah salah satu alternatif camilan yang mudah dibuat dan memiliki potensi besar di pasar jajanan Indonesia. Dengan rasa yang khas dan kepedasan yang dapat disesuaikan, seblak goreng sosis siap memanjakan lidah para pecinta camilan pedas. Resep ini bisa menjadi inspirasi bagi Anda yang ingin memulai atau menambah varian produk jualan. Selamat mencoba dan semoga sukses dengan usaha Anda!