Egg Waffle, atau yang dikenal juga dengan nama Gai Daan Jai, adalah camilan khas Hong Kong yang memiliki tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut. Biasanya disajikan sebagai camilan pagi atau sarapan, Egg Waffle kini juga bisa dinikmati kapan saja. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Egg Waffle yang lezat dan pas untuk sarapan.
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 120 ml susu cair
- 120 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt ekstrak vanili
- 50 gram mentega (lelehkan)
- 1/4 sdt garam
Alat:
- Cetakan Egg Waffle
- Mixer atau whisk
- Wadah besar untuk mencampur bahan
Langkah-Langkah:
- Kocok Telur dan Gula: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer atau whisk hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan Susu dan Vanili: Setelah telur dan gula tercampur, tambahkan susu cair dan ekstrak vanili. Aduk hingga rata.
- Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam, lalu masukkan ke dalam campuran telur dan susu. Aduk rata hingga adonan tercampur dengan baik.
- Masukkan Mentega: Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
- Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan Egg Waffle di atas api sedang. Oleskan sedikit minyak atau mentega pada cetakan agar adonan tidak lengket.
- Tuang Adonan ke Cetakan: Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Pastikan adonan terisi merata di setiap bagian cetakan. Tutup cetakan dan masak selama 3-5 menit.
- Sajikan: Setelah egg waffle matang dan berwarna keemasan, angkat dari cetakan dan sajikan selagi hangat. Anda bisa menambahkan topping seperti sirup maple, buah-buahan, atau gula bubuk.
Tips:
- Variasi Rasa: Tambahkan cokelat chips, keju parut, atau kacang cincang ke dalam adonan untuk variasi rasa.
- Hasil Lebih Renyah: Pastikan cetakan sudah benar-benar panas sebelum digunakan, dan jangan terlalu sering membuka cetakan saat memasak agar egg waffle tetap renyah.
Egg Waffle yang lezat dan gurih siap untuk disantap! Cocok sebagai sarapan atau camilan di sore hari. Nikmati sensasi tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar dalam setiap gigitannya.