Kalamae dengan Kelapa Parut: Perpaduan Tekstur Kenyal dan Gurih yang Sempurna
yanomami.net – Kalamae dengan kelapa parut adalah variasi manisan Thailand yang menggoda, menggabungkan tekstur kenyal dari tepung ketan dengan kelembutan kelapa parut yang gurih. Menambahkan kelapa parut ke dalam Kalamae memberikan rasa yang lebih kaya dan kenikmatan ekstra pada setiap gigitan. Ini adalah camilan yang sempurna untuk pencinta rasa manis dan gurih!
Bahan-Bahan:
- 500 ml santan kental
- 200 gram gula kelapa
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 100 gram kelapa parut kering (bisa dipanggang sebentar)
- 1 sdm minyak kelapa (untuk olesan)
Cara Membuat:
- Campur bahan: Dalam wajan, campurkan santan, gula kelapa, gula pasir, tepung ketan, dan garam. Aduk rata hingga bahan tercampur dengan baik.
- Masak adonan: Masak dengan api kecil sambil terus mengaduk agar adonan tidak menggumpal. Aduk hingga adonan mengental dan berwarna kecoklatan.
- Tambahkan kelapa parut: Setelah adonan mengental, masukkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk rata. Kelapa parut akan memberikan rasa gurih yang menambah kekayaan rasa pada Kalamae.
- Oleskan minyak: Oleskan sedikit minyak kelapa pada loyang untuk mencegah lengket.
- Tuang adonan: Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. Diamkan hingga dingin dan mengeras.
- Potong-potong: Setelah dingin, potong Kalamae dengan kelapa parut menjadi potongan kecil dan siap disajikan.
Kalamae dengan Kelapa Parut siap dinikmati! Perpaduan kenyal dan gurih ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Nikmati camilan tradisional Thailand ini kapan saja!