YANOMAMI – Jagung manis merupakan salah satu bahan makanan serbaguna yang dapat diolah menjadi berbagai jenis hidangan. Dengan teksturnya yang renyah dan rasa manis alami, jagung manis bisa dijadikan bintang dalam resep baik untuk menu sarapan, makan siang, makan malam, maupun camilan. Artikel ini akan menyajikan beberapa ide resep berbahan dasar jagung manis yang mudah dan lezat untuk dicoba di rumah.
1. Pancake Jagung Manis
Untuk sarapan yang lezat dan berbeda, pancake jagung manis bisa menjadi pilihan. Berikut resep singkatnya:
- Campurkan 1 cangkir tepung terigu, 2 sendok teh baking powder, 1/2 sendok teh garam, dan 2 sendok makan gula pasir.
- Dalam wadah terpisah, campurkan 1 cangkir susu, 1 telur, dan 2 sendok makan minyak sayur.
- Gabungkan kedua campuran tersebut dan tambahkan 1 cangkir jagung manis pipil. Aduk hingga rata.
- Panaskan penggorengan dan tuang adonan untuk dibuat pancake. Masak hingga kecokelatan di kedua sisinya.
- Sajikan dengan sirup maple atau madu.
2. Sup Krim Jagung Manis
Sup krim jagung manis adalah pilihan tepat untuk makan siang yang hangat dan mengenyangkan:
- Tumis 1 bawang bombay cincang dan 2 siung bawang putih hingga harum.
- Masukkan 2 cangkir jagung manis pipil dan masak hingga sedikit lunak.
- Tambahkan 4 cangkir kaldu ayam dan biarkan mendidih.
- Setelah itu, masukkan 1 cangkir krim kental, garam, dan merica secukupnya. Masak dengan api kecil hingga sup mengental.
- Blender sebagian sup untuk mendapatkan tekstur yang lebih krem.
3. Salad Jagung Manis
Salad jagung manis adalah hidangan sampingan yang segar dan mudah dibuat:
- Campurkan jagung manis pipil yang telah direbus dengan irisan tomat ceri, alpukat, dan paprika.
- Untuk dressing, kocok bersama minyak zaitun, jus lemon, garam, dan lada hitam.
- Tuangkan dressing ke atas salad jagung dan aduk hingga merata.
4. Jagung Manis Bakar
Jagung manis bakar adalah camilan atau pendamping barbekyu yang sempurna:
- Olesi jagung manis utuh dengan mentega dan bumbui dengan garam serta paprika.
- Bakar jagung pada panggangan hingga matang dan berwarna keemasan.
- Sebagai variasi, jagung bakar bisa ditambahkan dengan saus mayones dan keju parut.
5. Fritters Jagung Manis
Fritters atau bakwan jagung manis adalah camilan gurih yang nikmat:
- Campurkan 1 cangkir jagung manis pipil, 1/2 cangkir tepung terigu, 1 telur, sejumput garam, dan lada.
- Tambahkan irisan daun bawang dan cabai jika suka.
- Panaskan minyak dan goreng adonan sendok per sendok hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
Kesimpulan:
Jagung manis bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang tidak hanya lezat tapi juga mengandung nilai gizi yang baik. Dengan sedikit kreativitas dan penambahan bumbu atau komponen lain, jagung manis bisa disulap menjadi berbagai hidangan yang menarik. Mulai dari yang manis hingga gurih, hidangan berbahan dasar jagung manis siap memanjakan lidah dan menambah variasi menu makan sehari-hari Anda. Selamat mencoba dan berkreasi dengan jagung manis!