Mee Goreng Mamak Seafood: Mie Goreng Pedas dengan Udang dan Cumi yang Nikmat

Mee Goreng Mamak Seafood: Mie Goreng Pedas dengan Udang dan Cumi yang Nikmat

yanomami.net – Mee Goreng Mamak Seafood adalah variasi lezat dari mie goreng Malaysia yang menggabungkan rasa pedas dan gurih dengan tambahan udang dan cumi segar. Dengan bumbu khas yang kaya akan rempah dan sedikit sentuhan pedas, hidangan ini memberikan sensasi nikmat yang tak terlupakan. Perpaduan mie kenyal, udang, cumi, dan sayuran menjadikan Mee Goreng Mamak Seafood ini sebagai pilihan sempurna untuk santapan yang menggugah selera.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 250 gram mie telur (atau mie kunir)
• 100 gram udang, kupas kulitnya
• 100 gram cumi, potong cincin
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 genggam tauge
• 1 sendok makan minyak sayur

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah besar (atau sesuai selera)
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus Mie:
   • Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket.
2. Membuat Bumbu Halus:
   • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan terasi. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Memasak Seafood:
   • Masukkan udang dan cumi ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
4. Membuat Telur Orak-arik:
   • Pindahkan udang dan cumi ke sisi wajan. Pecahkan telur di sisi lain dan orak-arik hingga matang.
5. Mencampurkan Mie:
   • Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan seafood dan telur.
   • Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu.
6. Penyelesaian dan Penyajian:
   • Masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata hingga tauge sedikit layu.
   • Sajikan Mee Goreng Mamak Seafood di atas piring dan nikmati!

Tips Tambahan:

• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sambal belacan atau saos sambal sesuai selera.
• Agar lebih aromatik, Anda bisa menambahkan sedikit minyak wijen saat memasak.
• Cumi dan udang bisa diganti dengan kerang atau ikan sesuai selera.

Mee Goreng Mamak Seafood ini menjadi hidangan yang kaya rasa, pedas, gurih, dan penuh dengan kelezatan seafood. Nikmati sajian mie goreng pedas ini kapan saja! ️