Minchi: Resep Makanan Tradisional Makau yang Bikin Ketagihan

Minchi adalah hidangan khas dari Makau yang menggugah selera, terkenal dengan kombinasi daging cincang dan kentang goreng yang sederhana namun sangat lezat. Hidangan ini memadukan rasa gurih dari daging dan kentang dengan sentuhan manis dari kecap, membuatnya menjadi menu yang sulit dilupakan. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan telur goreng di atasnya, Minchi adalah hidangan yang sempurna untuk makan siang atau malam. Berikut adalah resep Minchi yang bisa Anda coba di rumah!

Bahan-bahan:

• 300 gram daging sapi cincang
• 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil dan goreng hingga garing
• 1 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• Nasi putih hangat
• 1 butir telur (untuk digoreng, opsional)

Cara Membuat:

1. Goreng kentang: Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu kecil hingga garing. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih: Panaskan minyak sayur dalam wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.
3. Masukkan daging cincang: Tambahkan daging sapi cincang ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan matang sempurna.
4. Tambahkan bumbu: Masukkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, dan merica. Aduk rata dan masak selama 3-5 menit hingga bumbu meresap dan daging lebih gurih.
5. Campurkan kentang: Masukkan kentang goreng yang sudah disiapkan, aduk rata hingga tercampur dengan daging dan bumbu.
6. Tambahkan minyak wijen: Terakhir, tuangkan minyak wijen untuk memberikan aroma khas dan aduk rata.
7. Penyajian: Sajikan Minchi di atas nasi putih hangat. Untuk menambah kenikmatan, tambahkan telur goreng di atasnya.

Tips:

• Kentang yang digoreng memberikan tekstur renyah yang menyempurnakan hidangan Minchi.
• Anda bisa menyesuaikan rasa manis dan asin dengan menambah atau mengurangi kecap manis dan kecap asin sesuai selera.
• Jika ingin rasa lebih segar, tambahkan daun bawang cincang sebagai garnish.

Kesimpulan:

Minchi adalah hidangan tradisional Makau yang kaya rasa dan sangat memuaskan. Dengan kombinasi daging cincang, kentang goreng, dan bumbu yang pas, Minchi akan menjadi favorit keluarga. Sajikan dengan nasi putih dan telur goreng, hidangan ini siap memanjakan selera Anda!