Timbits adalah bola donat mini yang sangat populer di Kanada. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut menjadikannya camilan yang cocok untuk berbagai kesempatan. Timbits seringkali disajikan sebagai teman minum kopi atau dalam acara kumpul keluarga dan teman. Dengan resep ini, Anda bisa membuat Timbits sendiri di rumah dengan mudah, dan menikmati kelezatannya kapan saja.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili cair
- 1 butir telur
- 120 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat Timbits:
- Siapkan Bahan Kering: Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur sempurna.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, dan vanili hingga tercampur rata. Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk lagi hingga merata.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak keras.
- Bentuk Bola-Bola Kecil: Ambil sedikit adonan menggunakan sendok atau tangan, lalu bulatkan menjadi bola kecil seukuran kelereng. Pastikan bola-bola tersebut seragam agar matang merata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam di atas api sedang. Untuk mengecek suhu minyak, teteskan sedikit adonan ke dalam minyak. Jika adonan langsung mengapung dan berbuih, minyak sudah siap.
- Goreng Timbits: Masukkan bola-bola adonan ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng hingga Timbits berwarna keemasan dan mengembang sempurna, sekitar 3-4 menit. Balikkan Timbits agar matang merata di kedua sisi.
- Tiriskan dan Taburkan Gula: Setelah matang, angkat Timbits dan tiriskan di atas kertas minyak atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selagi masih hangat, taburkan gula halus di atas Timbits agar gula menempel sempurna.
- Nikmati Timbits: Timbits siap disajikan! Nikmati kelezatannya dengan secangkir kopi atau teh favorit Anda. Timbits ini juga bisa disajikan dalam berbagai acara atau sekadar sebagai camilan santai.
Tips:
- Anda bisa menambahkan kayu manis bubuk ke dalam gula halus untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan aroma yang harum.
- Jika ingin variasi rasa, Timbits bisa dicelupkan ke dalam cokelat leleh atau sirup maple.
- Pastikan suhu minyak tetap stabil agar Timbits matang merata dan tidak terlalu berminyak.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati Timbits yang lembut dan manis seperti yang populer di Kanada. Cobalah membuatnya di rumah dan rasakan kenikmatannya! Selamat mencoba!