Tiram segar adalah hidangan laut yang kaya rasa dan menyegarkan. Dengan perpaduan rasa asam dari lemon dan gurihnya saus tiram, Anda dapat menikmati kelezatan tiram dalam hidangan yang sederhana namun menggugah selera. Berikut adalah resep tiram segar dengan perpaduan rasa asam dan gurih yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-Bahan:
- 12 butir tiram segar
- 2 sendok makan mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok teh saus sambal (opsional, untuk rasa pedas)
- 1 sendok makan daun ketumbar cincang
Cara Membuat:
- Persiapkan Tiram:
- Cuci tiram dengan air dingin untuk menghilangkan kotoran. Buka cangkangnya dengan hati-hati menggunakan pisau pembuka tiram dan pisahkan daging tiram dari cangkangnya.
- Membuat Saus:
- Lelehkan mentega dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan saus tiram, kecap asin, dan air perasan lemon. Aduk rata dan biarkan mendidih selama 1-2 menit hingga saus sedikit mengental. Jika suka pedas, tambahkan saus sambal dan aduk rata.
- Penyajian:
- Letakkan daging tiram di piring saji dan tuangkan saus yang telah disiapkan di atasnya.
- Taburi dengan daun ketumbar cincang untuk memberi aroma segar dan rasa yang lebih lezat.
- Penyelesaian:
- Sajikan tiram dengan saus asam dan gurih ini sebagai hidangan pembuka yang segar dan nikmat. Anda juga dapat menambahkan irisan lemon segar di samping tiram untuk memberi sentuhan rasa asam yang lebih kuat.
Tips:
- Pilih tiram yang segar dan berkualitas untuk hasil yang maksimal.
- Anda dapat mengganti saus sambal dengan cabai segar jika ingin rasa pedas yang lebih alami.
- Tiram ini juga bisa disajikan dengan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma khas Asia.
Dengan perpaduan rasa asam dari lemon dan gurihnya saus tiram, hidangan tiram segar ini pasti akan memanjakan lidah Anda. Nikmati sajian tiram yang lezat ini kapan saja!