Yorkshire Pudding adalah hidangan klasik Inggris yang sempurna sebagai pendamping daging panggang. Dikenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, Yorkshire Pudding menjadi bagian penting dari hidangan Sunday Roast yang tak boleh terlewatkan. Dengan resep yang mudah ini, Anda bisa membuat Yorkshire Pudding yang lezat dan menggugah selera di rumah.
Bahan-Bahan:
- 140 gram tepung terigu
- 4 butir telur
- 200 ml susu
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak sayur atau lemak daging (seperti lemak sapi atau domba)
Cara Membuat:
- Membuat Adonan:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
- Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah hingga tercampur rata.
- Perlahan-lahan tuangkan campuran telur dan susu ke dalam tepung, aduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan.
- Diamkan Adonan:
- Diamkan adonan selama 20-30 menit. Ini memberi waktu bagi adonan untuk mengembang dengan sempurna saat dipanggang.
- Panaskan Loyang:
- Panaskan oven hingga 220°C (425°F).
- Sambil menunggu oven panas, tuangkan sedikit minyak atau lemak ke dalam masing-masing lubang loyang muffin atau loyang pudding, sekitar 1 sendok teh.
- Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan biarkan minyak atau lemak menjadi sangat panas, sekitar 5-10 menit.
- Tuang Adonan:
- Setelah minyak panas, keluarkan loyang dari oven dan segera tuangkan adonan ke dalam masing-masing lubang loyang, sekitar 2/3 penuh.
- Pastikan adonan tersebar merata.
- Panggang Yorkshire Pudding:
- Kembalikan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 20-25 menit, atau sampai Yorkshire Pudding mengembang dan berwarna keemasan.
- Hindari membuka pintu oven terlalu sering agar Yorkshire Pudding tetap mengembang dengan sempurna.
- Sajikan Segera:
- Setelah matang, keluarkan Yorkshire Pudding dari oven dan sajikan langsung. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama daging panggang, saus, dan sayuran.
Tips:
- Pastikan minyak atau lemak dalam loyang benar-benar panas sebelum menuangkan adonan untuk hasil yang optimal.
- Jangan membuka pintu oven terlalu sering selama proses pemanggangan, karena udara dingin dapat mengurangi pengembangan pudding.
- Anda dapat menambahkan sedikit kaldu atau saus daging untuk menambah cita rasa saat menyajikan Yorkshire Pudding.
Dengan resep sederhana ini, Yorkshire Pudding yang lezat, renyah, dan gurih siap menemani hidangan daging panggang Anda. Selamat mencoba!