Barramundi adalah ikan yang terkenal dengan tekstur dagingnya yang lembut dan rasa yang gurih. Ikan ini mudah ditemukan dan sangat cocok untuk berbagai jenis hidangan, baik dipanggang, digoreng, ataupun dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Bagi Anda yang ingin menikmati hidangan ikan yang simpel namun lezat, berikut adalah resep mudah untuk membuat Barramundi yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- 2 fillet ikan Barramundi (sekitar 200 gram per potong)
- 2 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok makan daun parsley cincang halus (opsional)
- Irisan lemon untuk penyajian
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Ikan Barramundi:
- Cuci bersih fillet ikan Barramundi di bawah air mengalir, kemudian tiriskan menggunakan tisu dapur agar tidak terlalu basah.
- Lumuri fillet ikan dengan garam, merica, dan air perasan lemon. Diamkan beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
2. Memasak Ikan Barramundi:
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
- Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 1 menit.
- Setelah itu, masukkan potongan fillet ikan Barramundi ke dalam wajan. Masak selama 3-4 menit di setiap sisi, atau hingga ikan matang sempurna dan dagingnya mudah terkelupas dengan garpu.
- Jangan terlalu lama memasak ikan agar tetap lembut dan juicy.
3. Menyajikan:
- Setelah ikan matang, angkat dan letakkan di piring saji.
- Peras air lemon sedikit di atas ikan untuk memberikan rasa segar yang menambah kenikmatan.
- Taburkan daun parsley cincang di atas ikan untuk memberikan aroma segar dan warna yang cantik.
- Sajikan dengan irisan lemon di sampingnya untuk tambahan kesegaran.
Tips:
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan saus butter lemon atau saus tomat di atas ikan.
- Agar lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ikan pada saat memasak ikan Barramundi.
- Ikan Barramundi ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih, kentang panggang, atau salad segar.
Dengan resep yang sederhana ini, Barramundi akan menjadi hidangan ikan yang lezat dan bergizi, sempurna untuk makan siang atau makan malam. Rasakan kenikmatan ikan yang lembut dan gurih ini di rumah! Selamat mencoba!