Nikmati Clay Pot Rice: Resep Nasi Berempah yang Sempurna untuk Makan Malam

Clay Pot Rice adalah hidangan nasi yang dimasak dengan bumbu khas dalam panci tanah liat, menghasilkan nasi yang gurih, berempah, dan beraroma. Dengan bahan-bahan sederhana namun lezat seperti ayam, jamur, dan kecap, hidangan ini cocok untuk makan malam yang memanjakan lidah. Berikut adalah resep Clay Pot Rice yang mudah dibuat di rumah, sempurna untuk dinikmati bersama keluarga.

Bahan-Bahan:

• 2 cangkir beras (jenis beras pulen atau jasmine)
• 2 ½ cangkir air
• 200 gram ayam fillet, potong dadu
• 100 gram jamur, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt garam (sesuaikan selera)
• 1 sdm minyak sayur

Langkah-Langkah:

1. Cuci Beras: Cuci beras hingga bersih dan tiriskan. Hal ini akan mengurangi kadar pati pada nasi, sehingga nasi yang dihasilkan lebih pulen.
2. Tumis Bahan Utama: Panaskan minyak sayur dalam clay pot atau panci tanah liat. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan sedikit keemasan. Masukkan potongan ayam dan jamur, lalu tumis hingga ayam berubah warna dan jamur layu.
3. Bumbui Nasi: Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, merica, dan garam ke dalam panci. Aduk rata hingga bumbu meresap dengan baik.
4. Masukkan Beras dan Air: Masukkan beras yang sudah dicuci, kemudian aduk rata agar beras terbalut dengan bumbu. Tambahkan air, aduk sedikit dan ratakan permukaan nasi.
5. Masak dengan Api Kecil: Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit. Biarkan nasi dimasak perlahan hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
6. Diamkan dan Sajikan: Setelah matang, biarkan nasi dalam panci selama 5 menit agar lebih kenyal dan lezat. Taburkan daun bawang iris di atasnya untuk memberikan aroma segar.
7. Nikmati: Clay Pot Rice siap dinikmati. Hidangkan sebagai hidangan makan malam yang sempurna untuk keluarga atau teman-teman.

Tips:

• Bahan Alternatif: Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi, udang, atau tahu untuk variasi rasa.
• Panci Pengganti: Jika tidak memiliki clay pot, Anda bisa menggunakan panci biasa, namun rasa nasi dari panci tanah liat memberikan tekstur dan aroma yang lebih khas.

Clay Pot Rice ini memberikan sensasi makan malam yang kaya rasa dan penuh bumbu. Dengan nasi yang pulen dan bumbu yang meresap, hidangan ini pasti menjadi favorit di meja makan. Selamat mencoba!